Gombócok és nudlik ahogy én készítem

Szeretem készíteni a krumplis ételeket, a családom meg szívesen fogyasztja.

Ez a történet úgy kezdődik, hogy készítek először tört krumplit kb. 30 dkg.ot, ehhez adok 10 dkg lisztet, 1 tojást, kevés sót és összegyúrom , kb. fél cm. vastagra nyújtom.

Nagyobb méretű pogácsa szaggatóval kiszúrom , szilvalekvárral megtöltöm kettéhajtom, széleit jól összenyomom hogy főzés közben a lekvár ne szivárogjon ki belőle.

A kiszúrás után megmaradt tésztát összegyúrom és ebből készül a nudli.

Ezt meg ujjnyi vastagra elnyújtom, csíkokra vágom , megsodrom , vagdalom.

Majd lobogó vízben külön kifőzöm a nudlit és a gombócot, Itt mondom, hogy nem elég addig főzni, amíg a tészta fel nem jön a tetejére ezt kicsit tovább kell főzni.

Majd pirított zsemlemorzsában megforgatni és fahéjas porcukorral megszórni tálaláskor.