Zöldséges zöldbableves burgonyagombóccal

Ma vasárnap lévén, húsmentes ebédünk volt.

A fent említett leves és bolti leveles tésztából diós búrkiflit sütöttem.

A levest először a gombóccal kezdtem,készítettem 25 dkg burgonyapürét.

Kihűlés után hozzáadtam 1 egész tojást, ízlés szerin őrölt fehér borsot,sót, vágott petrezselyemzöldet,3 evők.lisztet és 1 evők. búzadarát.

Végül hozzákevertem még, kicsi fej hagymát 1 evők. zsíron megpirítva, kicsit állni hagytam és lisztezett tálcára kigombócoltam, nekem 15 db. lett belőle.

A leveshez kis fej hagymát olajon megpirítottam,tettem rá kevés őrölt paprikát.Hozzáadtam a karikára vágott sárgarépát, pár szem kelbimbót, kis üveg zöldbabot, 1 evők. darált zöldséget ( ha ez nincs jó a delikát is) és ezeket puhára pároltam, felöntöttem kellő mennyiségű vízzel és a forrásban lévő levesbe beleraktam a gombócokat.

Hagytam kb. 10 percig főni és végül hozzáadtam, 1 kis pohár tejföl, 2 csapott evők. lisztből készült habarást ezzel is felfőztem, ízlés szerint tárkonyecettel ízesítettem.

A búrkiflit most egyszerűre vettem, bolti leveles tésztából készítettem és baracklekvárral összekevert darált dióval töltöttem, nagyon finom lett.

Nem vagyok híve a készen vásárolt sütiknek, de így fele házi , fele bolti megérte, máskor megteszem .