Hétköznapi ebédünk vasárnap

Kedves blogolvasóim , ugye nem nehezteltek azért, hogy többnyire régebbi , egyszerű ételeket mutatok.

Bemutatkozó írásomban is olvashattátok, hogy nekem a szívem csücske a retroó konyha. Ennek több oka is van , egy az előre haladott korom és szeretném rátok hagyni az én régies ételeim receptjét, talán érdekli a fiatal háziasszonyokat.

Kettő, az én párom ezt a fajta ételeket kedveli, miért is ne kedveznék Neki, modernebb ételeket akkor szoktam elővenni ha vendégeket várok, és tudom hogy Nekik mi ízlik.

Három, a modern konyhaművészet által készített alkotásokhoz, sok olyan alapanyag kell , amit én itt nem is nagyon tudok beszerezni,meg aztán könnyebb a járható út.

Ezért aztán ma is az egyszerűbb régi ételhez nyúltam, pikk pakk elkészült és még időm is maradt Veletek megosztani a recepteket.

Kezdem a levessel, csipetkés fehér bableves , kolozsvári szalonnát is főztem bele, jó lesz vacsorára.

Tegnap este beáztattam a babot, ma odakészítettem a kuktában minden hozzávalót amik álltak, sárgarépa karikákból, darált zöldségemből, babból és a szalonnából.

Puhára főttek a dolgok egy óra alatt, akkor hozzáöntöttem az előre elkészített fokhagymás, hagymás rántást, pirospaprikával megszórva.

Ekkor tettem bele az összekötött zeller és petrezselyemzöldet, egy zöldpaprikát, feltöltöttem a kellő mennyiségű vízzel, felfőztem és végül beletettem a házi csipetketésztát és amínt a tészta megfőtt elkészült a leves. Sóról nem szóltam, de ízlés szerint kell beletenni.

A gombóc és a nudli receptje, ahogy én készítem.

Öt db. közepes krumplit felkockázva puhára főzök, leszűröm én a levesre szűrtem,hűtöttem, és fél liter lisztet, kevéske sót , egy tojást hozzáadtam, összegyúrtam, nyújtottam és a fotón látható módon elkészítettem, ill. adagoltam a tésztákat, a gombócot és a nudlit.

Előre megpirítottam olajban házi zsemlemorzsát és főzés után át forgattam benne a tésztákat.

A főzésről még annyit, hogy itt nem elég ha feljön a víz tetejére, ekkor még nem jó, kb. öt percig még főzni kell hogy jó állagú legyen.

Tálaláskor fahéjas porcukorral kell megszórni.

Íme, a végeredmény!