Krumpli ganca

Egy évben kétszer készítem el. Kisebbik fiam név és szülinapjára. Az egyik kedvenc étele, és persze a család többi tagja is nagyon kedveli.

Recept itt:

• Legelőször azzal kezdem hogy kisütök 6 dl. házi tejfölt, ezt általában már előző nap elkészítem, másnap már erre nincs gond. Fazékban sütöm a gázon, teszek hozzá 10 dkg. zsírt is és együtt sütöm.

• Másnap másfél kiló burgonyát hámozva, felkockázva puhára főztem majd a levét leöntöttem és félretettem, mert a kikeveréshez kell majd belőle.

• A leszűrt burgonyát törőn át nyomtam, és a forró léből öntöttem hozzá, hogy a kb. 40 dkg. liszttel jól ki tudjam keverni, sóztam és ezzel is jól elkevertem, kaptam egy kemény püré állagot.

• A sült tejfölt jól felforrósítottam, tettem a jénai aljába, majd evőkanállal elkezdtem rakni a masszát, meglocsoltam a sült tejföllel, beborítottam túróval , majd ezt addig tettem amíg minden el nem fogyott és a legvégén még meglocsoltam a sült tejföllel, és a sütőben megsütöttem.

Most készült egy másik változat is ez sült hagymával készült túró helyett minden más ugyanaz mint az előző történet.

Nagyon fincsi lett.