Gyors kókuszos maffin

Nagyon gyorsat akartam alkotni, így erre a maffinra esett a választásom.

Nem volt leírt receptem csak saját kútfőből jött létre, így szól a recept:

• Két tojás, 10 dkg. margarin, 8 dkg zsír, 12 dkg. porcukor, fél citrom leve reszelt héja , 1 vanília, ezt habosra kikeverni.

• Hozzáadni 30 dkg. lisztet fél sütőport, késhegynyi szódabikarbónát, 10 dkg. kókuszreszeléket, 2 evők. tejfölt, és a formákba rakni.

• Ezután mindnek a közepébe rakni 1 kocka valamilyen csokit, majd erre 1 kk. lekvárt, én cseresznyét tettem, de lehet bármilyen.

• Szép világosra sütni, ha kihűlt, magasságában elvágni és megkenni lekvárral, majd csokimázzal megcsorgatni, kókuszreszelékkel megyszórni.