Darált zöldség télre

Hosszú évek óta,elmaradhatatlan őszi dolgom a darált zöldség elkészítése.

Télen nagy könnyebbség sokféle étel elkészítése ezzel jó dologgal.

Máskor volt nekem saját termelésű hozzávalóim, sajnos az idén minden igyekezetem kárba veszett, nem sikerült a többszöri ültetés ellenére sem, pedig a vizet sem sajnáltam ha kellett.

Most megvásároltam az alapanyagokat nem kevés pénzért, de nem bánom, mert megvan végre.

Hozzávalók:

------------------

1,5 kg. zöldséggyökér, 1 kg, sárgarépa, 1 nagy karalábé, 1 nagy zellergumó, 5 db zöldpaprika,petrezselyemzöld és zellerlevél fosztva ízlés szerint.

Tisztítás , darabolás után ledaráltam mindent húsdarálón és minden kiló után 30 dkg. sóval jól elkevertem és jól záró üvegekbe raktam, lehetőleg műanyag tetővel.

Nem kell hűtőben tartani, remekül eláll, még a tavalyiból is maradt.