Darált zöldség télre
- Révainé Marika
- 2018. szept. 25.
- 1 perc olvasás
Hosszú évek óta,elmaradhatatlan őszi dolgom a darált zöldség elkészítése.
Télen nagy könnyebbség sokféle étel elkészítése ezzel jó dologgal.
Máskor volt nekem saját termelésű hozzávalóim, sajnos az idén minden igyekezetem kárba veszett, nem sikerült a többszöri ültetés ellenére sem, pedig a vizet sem sajnáltam ha kellett.
Most megvásároltam az alapanyagokat nem kevés pénzért, de nem bánom, mert megvan végre.
Hozzávalók:
------------------
1,5 kg. zöldséggyökér, 1 kg, sárgarépa, 1 nagy karalábé, 1 nagy zellergumó, 5 db zöldpaprika,petrezselyemzöld és zellerlevél fosztva ízlés szerint.
Tisztítás , darabolás után ledaráltam mindent húsdarálón és minden kiló után 30 dkg. sóval jól elkevertem és jól záró üvegekbe raktam, lehetőleg műanyag tetővel.
Nem kell hűtőben tartani, remekül eláll, még a tavalyiból is maradt.
A képen látható még darált paprika is , ugyanaz a recept mint a zöldségnél. Én kaliforniait és jól megérett piros paprikát használtam.
