Ha augusztus, akkor zakuszka

Tegnap kaptam 3 db. csodaszép padlizsánt. Mindjárt tudtam , ma mi lesz a feladatom.

Paprika kivételével mindenem volt, így a zöldségessel kezdtem.

Vásároltam 2 kiló nagy érett piros pritamin paprikát.

Hozzáláttam rövidesen, üvegeim voltak szépen kimosva ezzel nem volt dolgom.

Szükséges alapanyagok.

-------------------------------------

2 kiló darált paprika,

1 kiló darált hagyma,

1 kiló sült padlizsán,

fél liter olaj,

ízlés szerint só, bors, babérlevél.

7 dl paradicsomlé

Ahogy én készítettem.

-----------------------------------

A darált hagymát fél liter olajjal elkezdtem sütni, kb. negyed óra múlva hozzáadtam a paprikát, ezzel kb. fél órát főztem majd beletettem a sült, darált padlizsánt és 7dl. saját készítésű paradicsomlevet( ha nincs jó a bolti is).

Ekkor fűszereztem a fenti fűszerekkel, kóstolgattam mi kell még a jó ízvilághoz,így is főztem keveset.

Majd forrón üvegekbe töltöttem , pici szalicil a tetejére és lezártam, száraz dunszt.

A darálás menete húsdarálóval történt.

Íme a végeredmény, nagyon fincsi lett.