Uborka és zöldbab télre
- Révainé Marika
- 2018. jún. 14.
- 1 perc olvasás
Azt mondják az uborkaszezon lazítást jelent, nálam ez nem így van alig győzöm menteni a termést télre vagy későbbre.Nem bosszankodom én ezért de néha összejön sok minden és ez nehéz.
Túl vagyunk a cseresznyeszüreten, a meggyszüreten, most az uborka és a zöldbab ad feladatot.
Szép termés van mindenből elég lesz a családnak ha sikerül a többi betakarítás is.
Az uborka eltevés az én módszerem szerint.
Az üvegek aljára teszek friss kaprot, babérlevelet, jönnek szépen az uborkák, majd a többi fűszer: egész kömény, bors, koriandermag, mustármag.
Végül ráöntöm az előre összemért ecetes vizet amit ízlés szerint sózok, cukrozok, késhegynyi borkén is kerül bele, amit jól felfőzök.A feltöltés után picike szalicilt rakok rá lezárom és száraz dunszt.
Zöldbab elrakása üvegbe:
A darabolt megmosott babokat fövő sós vízben jól felfőzöm fél óráig, majd ízlés szerint rakok bele ecetet,és igy forrón rakom az üvegekbe aminek az aljára teszek friss tárkony ágat és 1 babérlevelet, lezárás előtt picike szalicilt rakok rá és mehet a száraz dunsztba.
Ez egy napi betakarítás aztán jön a többi.
