Burgonyás pogácsám

Az ünnepek utáni túlkínálat után, ma gyümölcslevest főztem, most birsalma befőttből és mirelit meggyből készítettem eperpuding habarással és tejföllel. Darabos fahéjjal és szegfűszeggel ízesítettem.

Második fogásnak csirkemájat sütöttem sós burgonya kötettel és hozzá házi, vágott savanyúság.

Most leírom a pogácsa receptjét, ahogy én készítem.

Először megfőztem 3 nagyobb burgonyát, levét leszűrtem kicsit hagytam hűlni, majd ebbe futtattam meg az élesztőt.

Összemértem 70 dkg. lisztet, 10 dkg. margarint, 20 dkg. zsírt, 1 evők. sót, 1 tojást.

Hozzáadtam a tört burgonyát, a felfutott élesztőt ,2 evők. tejfölt, ezt jól összedolgoztam, duplájára kelesztettem.

Először a kezemmel kicsit elnyomogattam,majd egyszer meghajtottam mint a hájas tésztát és azonnal a kívánt vastagságra nyújtottam, szaggattam és így is pihent vagy 20 percet, tojással kentem.

Ebből a mennyiségből 57 db. lett és nagyon finom is.