Hortobágyi palacsinta
- Révainé Marika
- 2018. márc. 21.
- 1 perc olvasás
Családunk egyik kedvence került az asztalra, hortobágyi húsos palacsintát készítettem.
Én ezt mindig úgy kezdem hogy előző nap kisütöm a sós palacsintákat, most is így tettem 24 db.ot.
Sőt még a hozzávaló pörköltet is, így ez nagyon jó vendégváró is nem kell az nap kapkodni.
RECEPT
----------
70 dkg.filézett pulykacombból ( lehet bármilyen húsból, sertésből is ) jó szaftos pörköltet készítettem, majd hűlés után húsdarálón ledaráltam. Utóízesítettem szerecsendióval, fehér őrölt borssal. Csak a húsos részét daráltam le, a szafthoz adtam 1 nagy pohár tejfölt, És ezt a legvégén rásimítottam a tepsiben lévő begöngyölt palacsintákra .
A palacsintákat úgy tekertem be mintha töltött káposztát készítenék, szorosan egymás mellé raktam kizsírozott tepsibe és a tetejére tettem a tejfölös öntetet.
Forró sütőben 45 perc alatt átsül és be is pirul.
