Lecsós sertéskaraj zöldséges rizzsel

Volt egy kilótól több csodaszép csont nélküli karajom, gondoltam a fenti ételt készítem belőle.

A karajt fél centi vastagságúra felszeleteltem, kicsit megütögettem, leraktam a lábos aljára, felöntöttem annyi vízzel hogy jól ellepje. Tettem rá 2 evők, zsírt , sót frissen őrölt borsot, 1 fej karikára vágott hagymát, pár cikk fokhagymát,1 zöldpaprikát 2 paradicsomot, és néha még vizet öntve alá, puhára pároltam majd zsírjára lesütöttem.

A körethez, 3 szál répát, 3 szál gyökeret felkarikázva odaraktam főzni,tettem még hozzá zöldborsót is és kevés ételízesítőt.Félig megpuhult majd hozzáadtam a megmosott rizst ,fűszereztem őrölt borssal is.Öntöttem még hozzá kevés vizet és pörgősre pároltam együtt.

KÓKUSZOS SÜTI receptje:

----------------------------------

Két tojás, 20 dkg. porcukor, 15 dkg. margarin, 2 evők. citromlé,ezt habosra kevertem, majd hozzáadtam 35 dkg. lisztet, 1 sütőport,és annyi tejet hogy jól keverhető legyen.

28x35cm es tepsiben sütöttem majd szeletelés után a köv. csokikrémben megmártogattam, végül kókuszreszelékben megforgattam.

Megmaradt egy kevés csokimáz sajnáltam kiönteni, gyorsan főztem 3 dl. tejből és 1 puncspudingporból egy pudingot. Egy edény aljára raktam a süti szélekből,ráöntöttem a pudingot, majd a csokimázt, kicsit elkevertem,majd epret raktam a tetejére.Semmi nem ment kárba.

A csokimáz teceptje.

20 dkg. porcukor,4 evők. kakaó, 20 dkg. margarin,1 e vők. olaj, 10 evők.tej, ezt lassan összemelegíteni és lehet mártogatni.