Bableves, bukták és batyuk készültek ma

Nálunk a péntek gyakran a csomagküldő szolgálat jegyében telik, így van ez ma is megy a csomag.

Tejfölös, csülkös bableves és kelt tészta nagy mennyiségben ez a mai ajánlatom.

BABLEVES ahogy én készítem.

A babot előző nap beáztatom,másnap a füstölt hússal és a kolbásszal együtt , kuktában puhára főzöm, majd rántást készítek, tejföllel elkeverem és veszek ki a forró levesből keveset, hozzákeverem,így nem csapódik ki a tejföl. Ezt a langyos habarást hozzáadom a babhoz amit babérlevéllel ízesítek. a sóval óvatosan mert füstölt dolgok vannak benne.

Felfőzöm, langyos állapotban adom hozzá a tárkonyecetet .

KELT TÉSZTA recept:

80 dkg. sima liszt, 20 dkg. rétes liszt, 3 tojás sárgája, 6 dl langyos tej kevés só, 15 dkg. kr. cukor 1 cs. friss élesztő, 10 dkg zsír, amit a végén dagasztok hozzá,nagyon jól kidolgozom, duplájára kelesztem.

Ha megkelt kettéveszem az egyiket túróval töltöm meg ezekből lesznek a batyuk, a másik felét szilvalekvárral töltöttem ezekből bukták lettek.

Tojás és olaj keverékével kenem meg, így is pihen vagy negyed órát és jöhet a sütés.