Nagy nap volt ma nálunk

Nagyobbik fiúnk 50 éves lett összejött a család. A szokásos fincsi húsleves,töltelékkel, vadas volt zsemlegombóccal. Desszertnek barna reszelt túrós volt amit előző írásomban már leírtam.

Az ünnepi torta Sharlotta névre hallgat, különleges eseményekre szoktam készíteni.

Leírom, hogy készítem, fázis fotókat is rakok fel hátha valakinek kedve lesz hozzá elkészíteni.

1. 5 tojásból 1 kerek piskótát sütöttem, olyan méretűt,amilyen edényben fogom összerakni.a tortát.

2. 6 tojásból egy piskóta tekercset készítettem amit később felszeleteltem és fóliával kibélelt műanyagtálat szépen kibéleltem alul és felül.

3. Közben feldaraboltam 6 db. kókuszkarikát konzervből,2 narancsot felkockáztam, fél üveg körte és őszibarack befőttet is.

4. Ez a legnehezebb fázis ettől kicsit mindig tartok.

5 tojásból, 20 dkg. porcukorból, 2 vanília cukorból, fél liter tejből kicsit sűrű pépet főzök, majd gyakran keverem hogy kihűljön. Közben hideg vízben elkevertem 1 cs porzselatint és ezzel is főztem.

Végül hozzáadtam 1 nagyobb kiszerelésű Habmester tejszínt kemény habbá verve és óvatosan elkevertem a két dolgot.

5. A lerakott piskóta tekercsekre ráöntöttem ennek a felét , ráraktam 10 db. babapiskótát,meglocsoltam rummal,és rászórtam a feldarabolt gyümölcsök felét, majd a habos massza másik felét, és a gyümölcsöket.

Végül betakartam a kerek piskóta lappal ami ha kiborítom másnap az alja lesz.

Lehet gyümölccsel vagy tejszínnel díszíteni.