Csipetkés bableves és lekváros bukta, kapros túrós batyu készült ma.
- Révainé Marika
- 2017. nov. 26.
- 1 perc olvasás
Párom rendelt,én elkészítettem.
Tegnap este beáztattam az apró szemű fehér babot (egy szem bab, dara bab néven is ismert).
Ma reggel kuktában kezdtem főzni, beleraktam a zöldségeket,majdnem úgy mintha húslevest főznék, hozzáadtam a füstölt tarja darabot, lezártam a kuktát, egy óráig főztem.
Közben, egy kis fej hagymát, 3 gerezd fokhagymát megpirítottam, majd világos rántást készítettem belőle.Amikor ki tudtam nyitni a kuktát, kiszedtem a húst fel öntöttem a kellő mennyiségű vízzel, hozzáadtam a vízzel hígított rántást és főztem tovább. Majd hozzáadtam a házi csipetkét és puhára főztem,a legvégén ízesítettem sóval, borssal, zeller zölddel.
A sütik így készültek:
-----------------------------
Fél kiló lisztből, 3 evők. kr cukorból,3dl. langyos tejből, fél cs. élesztőből, 2 tojás sárgájából,1 jó evők. zsírból(ezt csak a végén dagasztottam hozzá) Kelt tésztát készítettem.
Duplájára kelesztettem, felét kapros túróval töltöttem és batyuk készültek belőle, a másik felét szilvalekvárral töltöttem meg bukták lettek belőle.
A buktákat csak sima olajjal kentem meg mert a párom így szereti, ha jó ropogós.
A batyukat tojással kentem, ahogy szokás.
