Csipetkés bableves és lekváros bukta, kapros túrós batyu készült ma.

Párom rendelt,én elkészítettem.

Tegnap este beáztattam az apró szemű fehér babot (egy szem bab, dara bab néven is ismert).

Ma reggel kuktában kezdtem főzni, beleraktam a zöldségeket,majdnem úgy mintha húslevest főznék, hozzáadtam a füstölt tarja darabot, lezártam a kuktát, egy óráig főztem.

Közben, egy kis fej hagymát, 3 gerezd fokhagymát megpirítottam, majd világos rántást készítettem belőle.Amikor ki tudtam nyitni a kuktát, kiszedtem a húst fel öntöttem a kellő mennyiségű vízzel, hozzáadtam a vízzel hígított rántást és főztem tovább. Majd hozzáadtam a házi csipetkét és puhára főztem,a legvégén ízesítettem sóval, borssal, zeller zölddel.

A sütik így készültek:

-----------------------------

Fél kiló lisztből, 3 evők. kr cukorból,3dl. langyos tejből, fél cs. élesztőből, 2 tojás sárgájából,1 jó evők. zsírból(ezt csak a végén dagasztottam hozzá) Kelt tésztát készítettem.

Duplájára kelesztettem, felét kapros túróval töltöttem és batyuk készültek belőle, a másik felét szilvalekvárral töltöttem meg bukták lettek belőle.

A buktákat csak sima olajjal kentem meg mert a párom így szereti, ha jó ropogós.

A batyukat tojással kentem, ahogy szokás.