Sült kacsacomb vele sült burgonyával és karamellizált cékla birsalmával
- Révainé Marika
- 2017. nov. 12.
- 1 perc olvasás
Régen került az asztalunkra kacsacomb, gondoltam tovább gondolom egy kis különlegességgel, ami a karamellizált céklás birsalma volt.
Egy közepes méretű céklát meghámoztam, szeleteltem,rádobtam a 2 evők. kr. cukorból és 1 evők. mézből készült karamellre,amit 2 dl. vízzel hígítottam.Félpuhára pároltam ebben a céklát, majd hozzáadtam az egy birsalmát hámozva, kockázva,együtt megpároltam, ezzel ez meg is volt.
A kacsacombokat először kicsit megpároltam egy lábosban , felöntöttem annyi vízzel, hogy éppen ellepje.Belevágtam jó fej hagymát, 2 kisebb paprikát, 1 evők. saját darált paprikát, borsot.
Ezzel fedő alatt fél óráig pároltam majd kerámia tálba raktam ezt az egészet,hozzáadtam 3 db. burgonyát, 1 almát negyedelve és együtt fedő nélkül készre sütöttem, egy óra alatt.
