Káposztasavanyítás házilag
- Révainé Marika
- 2017. nov. 4.
- 1 perc olvasás
Tegnap sikerült frissen gyalult káposztát venni,megvettem hozzá minden hozzávaló fűszert, és ma sikerült is az edénybe varázsolni.
HOZZÁVALÓK
------------------
15 kg. gyalult káposzta,
60 dkg. só, 3 nagy fej vöröshagyma uborka reszelőn legyalulva, 2 cs. szemes bors, 2 cs. egész kömény, 2 cs. babérlevél, 3 fej fokhagyma, 3 birsalma.
A káposztát 6 adagba raktam az edénybe, mindegyik keverést külön fűszereztem, jól tömörítettem hogy levet engedjen, a tetejére tettem 1 birsalmát cikkezve.
A cserépedény peremébe vizet öntöttem és ráraktam a tetejét,a konyhában hagyom kb. 10 napig, mert így indul be a savanyítási folyamat,aztán mehet a kamrába.
Gyakran kell ellenőrizni,hogy víz mindig legyen az edény peremében.
És elkészült a többi már nem rám tartozik, teszi a dolgát magától.
