Kedves vendégeket vártam

Régi kedves ismerősünket vártam késő délutáni időpontra, hosszú utazás után érkeznek,gondban voltam mi is legyen menü.Zellerkrém levest főztem és réteseket sütöttem.

Zellerkrém leves receptje:

Két nagyobb zellergumót és két nagy krumplit felkockázva puhára főztem,megturmixoltam,felengedtem kellő mennyiségű vízzel beledobtam 3 db. húsleves kockát,őrölt borssal és szerecsendióval ízesítettem.Közben készítettem egy kis fokhagymás világos rántást, ezt is felöntöttem kevés vízzel, hozzáöntöttem 3 dl. főzőtejszínt és ezzel is felfőztem.

A végén megszórtam apróra vágott zellerlevéllel és kevés őrölt köményt is adtam hozzá.

Betétnek pirított zsemlekockát adtam amit pici őrölt köménnyel és pirospaprikával megszórtam,levesbetét is volt és persze reszelt füstölt sajttal tálaláskor megszórtam.

A gyors rétesem receptje:

------------------------------------

Először 8 dkg. zsírból és 5 dkg. lisztből egy világos rántást készítek, hagyom kicsit hűlni amíg a tésztát összeállítom.

A tésztához 1 kis pohár tejfölt,1 tojást.pici sóval elkevertem és 30 dkg. liszttel jól kidolgozom,ha kemény lenne a tészta mehet hozzá kevés tej.

A jól kidolgozott tésztát amennyire csak lehetett elnyújtottam vékonyra és rákentem a majdnem folyós rántást.Feltekertem mint a bejglit és 6 cipóra osztottam.Hűtőben tettem máig.

Ezt a műveletet én tegnap megtettem és ma csak nyújtani és tölteni kellett.

Mindegyik cipót külön elnyújtogattam kevés olajjal megkentem és ment rá a túró, a meggy és az alma.A rudakat sütés előtt olajjal megkentem, 30 perc alatt megsült egy adag finom könnyű és igazán mutatós süti.Itt is úgy tekertem töltés után mint a bejglit.