Ma zakuszkáztam
- Révainé Marika
- 2017. aug. 30.
- 1 perc olvasás
Nagyon megszerettem és a családom is ezt a számomra sok évig ismeretlen ételt.
Pár éve kaptam mutatóban egy üveggel, hát én egyből a rabja lettem, azóta lelkesen készítem minden évben, van amikor duplázok is.
Az én megörökölt receptem a következő.
Először sütőben megsütöttem 4 db. (1,5 kg.) szép padlizsánt amikor kihűlt leszedtem a külső bőrét és megturmixoltam.
Két és fél kiló pritamin vagy kápia paprikát csumázás ,mosás után ledaráltam.
Egy kiló vöröshagymát is darabolás után ledaráltam és fél liter olajat ráöntöttem és elkezdtem pirítani egy nagyobb lábosban, hogy majd minden hozzávaló beleférjen.
20-25 perc után hozzáadtam a darált paprikát,kicsit később, fél óra múlva a padlizsánt is hozzáadtam és ezzel főztem még kb. fél óráig.
Fűszerként beletettem 10 levél babérlevelet,1 evők. őrölt borsot és sót ízlés szerint,és végül nyakon öntöttem fél liter házi készítésű sűrű paradicsom lével,ezekkel kicsit felrottyantottam, 1 kk. szalicilt is kapott az egész és mehet az üvegekbe.
