Krumplis étel,örököltem a receptet

Volt egyszer egy jó szomszédom, aki a vasútnál dolgozott és Ők annak idején a munkahelyükön gyakran összeütötték ezt az egyszerű ételt. 

Előző nap megbeszélték kinek mi van otthon, mivel járul hozzá a másnapi ebédhez.

Egy ilyen csapatban mindig van egy két emberke, akinek van affinitása a főzéshez, amíg Ő főz a többiek végzik helyette a munkát, aztán jöhet a fincsi ebéd.

El is nevezték ezt az ételt vasutas krumplinak. Egyszer megkínált a szomszédom, ízlett nekem is és megpróbáltam én is , a családnak is tetszett azóta én is készítem.

Tudjátok a posztjaim inkább hagyományőrzők, így ez az étel is beállhat a sorba.

Hozzávalók:

Azokat az adagokat írom , ahogyan én most készítettem, két személyre.

Nyolc db. közepes méretű krumplit héjában megfőztem, megtisztítottam, majd karikára vágtam.

Két jó nagy fej hagymát aranybarnára pirítottam, hozzáadtam 6 karika házi kolbászt,kis vizet öntöttem rá és fedő alatt kicsit pároltam.

Ezután hozzáadtam a krumplikat, fűszereztem, őrölt bors, őrölt kömény, paprika, só ízlés szerint és takaréklángon szépen lepirítottam.

Közben jó minőségű házi szalonnát kockára vágtam(kb.10 dekát) ropogósra sütöttem és tálaláskor az étel tetejére szórtam,savanyúság föltétlen kell hozzá,és egy kis borocska sem árt.

A fotó nem adja vissza a minőséget, de nem az a lényeg. Nekem a kolbászkák teljesen szétmentek benne, de nekem így még jobb volt az íze.