Lekvárom dzsemes változata

Pár nappal ezelőtt bemutattam nektek egy másik lekvárfőzési módszeremet.

Ma a barack eltevés dzsemes változatával dolgoztam. Előző posztomban írtam, hogy elhúzódó főzésekre számítok, mivel egyszerre kevés érik meg.

Most sem nagy a mennyiség, összesen kimagozott állapotban 4 kg. volt a barack.

Ehhez tettem 2 kg. cukrot, jól elkevertem és már kezdtem is főzni habzásig, majd megturmixoltam, és még így főztem egy fél óráig. Tettem hozzá egy tasak dzsemfixet , kevés szalicilt, 1 kk. citromsavat és még ezekkel is főztem 5 percig.

Forrón üvegekben raktam ,nem zártam le csak holnap fogom amikor teljesen kihűl.

A turmixolásnál arra figyeltem, hogy maradjanak benne gyümölcsdarabok is, én így szeretem.

Még tart a zöldbabszezon, így ma tejfölösen, házi kolbásszal készítettem levest, emellett palacsintát sütöttem, és lekvárt főztem a sárgabarackból.