A hagyományos húsvét utáni sonkás tészta

Gondolom sok háztartásban marad az ünnepek után sonka, amivel már nem tudunk mit kezdeni.

Én minden évben elkészítem a sonkás tésztának ezt a változatát.

Először kifőzök egy negyed kilónyi száraz tésztát, (most én csavart tésztát használtam)

aztán megpirítok egy közepes fej hagymát, teszek rá piros paprikát, őrölt fehér borsot, 1 evők. általam eltett darált kaliforniai paprikát, kevés vízzel felfőzöm, majd belerakok 20 dekányi nagy lyukú reszelőn reszelt sovány főtt sonkát.

Amikor fefrottyan, adok hozzá 1 kis pohár tejfölt, 5 dkg vajat vagy margarint, kevés őrölt szerecsendiót, kevés mustárt, sót ízlés szerint,é s összekeverem a kifőtt tésztával,v ajazott edényben rakom, tetejét reszelt karavánsajttal megszórom, majd fél óra alatt megsütötöm.

Tálalás után tejfölt raktam még rá fogyasztás előtt.

Mostani praktikám:

Eddig mindig apróra vágtam hozzá a sonkát, most reszeltem, és higgyétek el sokkal jobban kijönnek az ízek, sokkal élvezhetőbb!