Ma hamis hájast sütöttem

Már napok óta látom a szemem előtt a nem létező hájas süteményt, így gondoltam a látomás legyen valóság, és elkészítettem.

Igen ám de a hozzávaló hájacska nem volt a birtokomban ezért behelyettesítenem kellett házi zsírral.

Először is 40 dkg. zsírt összedolgoztam 30 dkg. liszttel 2 evők.10%-os ecettel, kocka alakot formáltam belőle és hidegre tettem kb. 1óráig.

Majd 40 dkg. lisztből, 2 tojás sárgájából, 3dl langyos vízből, 1 evők.cukorból, pici sóból, a végén 1 evők.fehér borból,1 diónyi zsírból könnyű hólyagos tésztát készítek. Fél óráig hagyom pihenni majd a fent leírt zsíradékot a kinyújtott tészta közepébe helyezem ráhajtogatom a tésztát, elnyújtom így is ,újból hajtom pihentetem 20 percig. ezt megismétlem még kétszer.Utolsó nyújtás után kockára vágom, dió és lekvár keverékével töltöttem ,jó forró sütőben sütöttem.

Így készült az én hamisítványom.