Hólabdáim

Révainé Marika

Ma a sütiké volt a főszerep.Elkészültem a krémes mézes sütivel a közkedvelt keksztekerccsel, és általam ritkán készített HÓLABDÁK , amire szintén vevő a családom.Előző két süti receptje már megtalálható előző írásaimban most készítsük el együtt a hólabdákat.

Először 8 tojásból sütöttem egy piskótát, ami 8 tojás, 8 evők. kr. cukor és 8 evők. lisztből áll.

Amikor szép kemény habot kaptam, a kétharmadát sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam,a maradék masszához kevertem 2 evők. kakaót,és ezt ráöntöttem a tepsiben lévő tésztára,kicsit elhúzogattam és ha megsül tarka lesz a piskóta.

Ha meghűlt pogácsaszaggatóval kiszaggattam, a maradék piskótát félretettem mert ezzel még tervem volt a későbbiekben.

Négy deci tejből, 4 evők. lisztből sűrű krémet főztem,majd langyosra hűtöttem.

20 dkg. porcukrot és ugyanennyi margarint, 2 vaníliacukrot habosra kevertem,majd összeadtam a főzött krémmel és ezt is jól elkevertem.

Nekem 40 db.lett a kiszaggatott piskóta,de ezt megkenve összeragasztottam , így lett 20 db.

Ragasztás után az oldalát és a tetejét is megkenegettem majd kókuszreszelékben bőven megforgattam.

Most jön a maradék piskóta,összekevertem a megmaradt krémmel,darált dióval,kakaóval ízlés szerint, kis golyókat formáztam és darált dióban megforgattam,rummal is ízesítettem , jó kis falatkák lettek, így a maradék sem ment kárba.