Burgonyagombóc levesem
- Révainé Marika
- 2016. nov. 23.
- 1 perc olvasás
Tegnap láttam egy főzős csoportban egy szemnek is gyönyörködtető levest, gondoltam meglesz a mai levesem, mert kipróbálom.
Eszemben voltak az összetevők, volt is itthon minden ami kell hozzá, így hát nekiláttam, csak kissé tovább gondoltam az eredeti receptet. Ugyanis van egy rossz szokásom a főzés terén, kétszer ugyanazt sosem készítem el mindig munkálkodik bennem egy új íz létrehozása. Családom már meg is jegyezte párszor, igaz nem rosszallóan, azt mondták ez így is nagyon jó.
Így történt ez ma is. Elkészítettem az alapreceptet, tovább gondolva.
Kis fej hagymát megpirítottam, pirospaprikával megszórtam,tettem hozzá 2 evők. saját készítésű darált zöldséget és vagy tíz karika házi füstölt kolbászt, karikára vágott sárgarépát. Ezeket puhára pároltam és belefőztem a gombócokat, majd egy kis pohár tejfölt elkevertem 1 evők. liszttel ebből habarást készítettem és felfőztem, tárkonyecettel ízesítettem.
A gombóc receptje:
3 krumplit megfőztem összetörtem, kihűtöttem és hozzáadtam 1 tojássárgáját, sót, borsot, szerecsendiót, 5 dkg. reszelt karavánsajtot, 3 evők.lisztet, 1evők.olajat, aprított kaprot és kigombócoltam ezeket.
Megkóstoltam a művemet és nagyon ízlett.
