Püspökkenyér készült ma

Családom egyik része holnap nyaralni megy így készítettem egy kis útravalót ami nem hamar romlandó és kedvelik is. Egyik süti a püspökkenyér lett a másik egy mézes tekercs.

Püspökkenyér receptje

4 tojás sárgáját, 30 dkg. kr. cukorral, 10dkg.margarinnal, 2 evők.olajjal jól kikeverünk,majd hozzáadjuk a tojások kemény habját,50dkg lisztet, 1 sütőport, 1 kk. szódabokarbónát.

Kell bele kb.5dkg durvára vágott dió,birsalmasajt felkockázva(ezt lehet pótolni bolti zselés cukorral).Ha nehezen keverhető a tészta mehet bele 1-2 dl tej.

Sütöpapírral bélelt két egyforma recés aljú tepsibe fér bele lassú tűznél sütni.

Ennek is van sokféle változata most erre esett a választásom ezt osztom meg veletek.

A másik süti a mézes tekercs

20 dkg. porcukrot, 2 egész tojást, 8dkg. zsírt, 16dkg.olv. mézet kikeverünk, hozzáadunk fél kg. lisztet, 1 sütőport, 1kk. szódabikarbónát,kevés őrölt fahéjat, összegyúrjuk és 4 cipót gömbölyítünk belőle.

Egyenként kinyújtjuk és a lap középharmadában hosszanti irányban jó vastagon megkenjük szilvalekvárral, és megszórjuk durvára vágott dióval.Majd felhajtjuk a tészta két oldalát és egymás mellé rakjuk a rudakat, tetejét nem kell semmivel megkenni.

Hamar sül vigyázni kell vele,mivel mézes tészta.

Ha megtetszett ki lehet próbálni.