Ma túrósgancát készítettem közkívánatra

Révainé Marika

Azt írtam a bemutatkozásomban, hogy koromnál fogva sok mindent be és kifőztem már, ez bizony így is van.Most is egy elég ritka ételt ismertetek meg veletek a családom egyik nagy kedvence a GANCA nevű étel. Van ennek több változata pl.káposztás, kolbászos, hagymás, én a túrós sülttejfölös változatot készítettem ma.

Íme a recept:

Felkockázott krumplit bő vízben puhára főztem,majd leöntöttem a levét ,ezt félretettem mert erre még szükség lesz.A krumplit burgonyatörővel megtörtem,öntöttem hozzá a főzőléből annyit hogy kicsit híg legyen a most még pürénk.Majd lassan adagoltam hozzá annyi lisztet, hogy kicsit masszív legyen a tészta,persze ilyenkor még elég forró a dolog,elég nehéz vele bánni.

Az edény aljára terítettem a már előzőleg elkészített sülttejfölből, és kanállal sorban raktam a krumplis masszából,megint a sülttejföl, túró, megint tészta, újból a tejföl és a túró így amig el nem fogynak az alkotórészek.A sót majdnem elfelejtettem az ízlés szerint.

A sültejföl nálam úgy készül hogy a friss tejfölhöz teszek egy kevés zsírt és együtt sütöm amíg aranysárgaszínű lesz.Kicsit macerás mert süléskor eléggé fröccsög ezt fedővel valamennyire ki lehet védeni.Én előző nap elkészítem így másnap már egyszerűbb a dolgom.

Nem tudom , így első látásra mennyire ijesztő a dolog, próbáljátok azért meg ha érdekel mert a végeredmény mindenért kárpótol.Sok sikert és kitartást kívánok hozzá nektek.

Íme a végeredmény,csodás ízvilág.