BEKÖSZÖNTÖTT AZ ÚJÉV

Mivel is kezdhetném újévi első híremet mint azzal, hogy megsütöttem idei első kenyeremet. Imáinkban is így kérünk, add meg a mindennapi kenyerünket, én így tettem és beteljesült: Egy elektromos otthoni kenyérsütőgép révén lehetőséget kaptam ehhez.

Már 4 éve itthon sütöm a kenyeret nagy örömünkre, sikerült egy jó receptet kikisérletezni, azóta így készül nálunk a mindennapi. Négy féle lisztet használok (az ónodi malomból szerezzük be, ahol két havi mennyiséget egyszerre megveszünk) a következő arányban:

420gr rétesliszt, 50gr rozsliszt, 50gr teljeskiőrlésű búzaliszt, 130gr sima búzaliszt,

ehhez hozzáadok 4 kisadagoló kanál kr. cukrot, 4szem C vitamint, ezt összekeverem ez lesz a száraz hozzávaló. Meglangyosítok 4dl tejet, hozzáadok 0,5dl étolajat és a kenyérsütőgépbe öntöm. Ezután beleteszem a lisztkeverék felét, itt rakom bele a sót is mégpedig 3 adagolókanállal. Majd jöhet a liszt másik fele és végül a tetejére kerül 3 adagolókanál instant élesztő. Bekapcsolom a gépet és 32O perc múlva vidáman jelez, hogy gazdikám elkészültem!

Így első olvasatra talán macerásnak tűnik, de végtelenül kényelmes! A száraz dolgokat már előző nap össze tudom mérni, másnap már sokkal hamarabb sütőbe kerülnek a hozzávalók. Amíg a kollégám dolgozik szorgalmasan, addig én is foglalkozhatok más jellegű teendőkkel. Szóval nekem nagyon bevált! 3 naponta szoktam sütni általában és 1,1kilós kenyér a végeredmény.

Ha kérdésetek van ezzel kapcsolatban nyugodtan tegyétek fel, szívesen válaszolok. Örülök, ha valaki kedvet kap ez otthoni kenyérsütéshez. Persze ez nem a kemecében sütött hagyományos kenyér kategória, de nekünk kemencénk nincsen, így ahogyan szegény ember vízzel főz, úgy mi pedig villannyal sütünk. Kérném még azt is ha valakinek a gasztronómiával kapcsolatos gondolata támad, vagy az írásommal kapcsolatos véleménye fogalmazódik meg, ossza azt meg velem alul a hozzászólásokban, ígérem válaszolok.

Itt a végeredmény.