Mai ebédünk

Révainé Marika

Nehezen találtam ki, hogy mi is kerüljön ma délben az asztalra.Annyit tudtam hogy a húst ma nagy ívben elkerülöm valahogy a szervezet jelez néha , mikor mire vágyik.

Gondolataim megint csak a múltban kószáltak, mire eszembe jutott az Édesanyám által készített paradicsomos krumplileves.A jó ötletet tett követte és úgy gondoltam megosztom veletek a receptet, ha valaki nem ismeri, el tudja készíteni.

Öt db. közepes krumplit kockára vágva odatettem 1 liter vízben főni.Amíg főtt addig elkészítettem a tejfölös habarást(4 evők.tejfölt, 1 evők. lisztet simára kevertem).

Amikor megfőtt a krumpli levettem a tűzről, hozzáöntöttem 1 liter általam készített paradicsomlevet, majd elvégeztem a habarásnál a hőkiegyenlítést.Ez a dolog nagyon fontos megkíméljük magunkat attól, hogy ne legyen túrós a behabart ételünk.A kiegyenlítés abból áll, hogy a forró ételből még habarás előtt részletekben teszek a hideg habaráshoz , amikor langyos lesz akkor óvatosan , tűzről levéve lassan összekeverem a két dolgot . Ha mindez megvolt visszateszem a tűzre és forralásig főzöm.

Jó ötlet még az is, hogy a habart ételeket a tűzről levéve, érdemes többször megkavargatni, hogy ne lgyen pillés vagy bőrös a teteje.Ha nincs rá idő mert ilyen is van, akkor hagyni kell fedő alatt kihűlni, ezek voltak a jól bevált tippjeim.

Az ízesítésről annyit, hogy ez eredetileg édes étel, én felfőzés után rakok bele sót és annyi cukrot amennyire édesnek szeretnénk.

Szerintem nem gyakori étel. sok család talán még nem is evett ilyet soha.Ha megtetszett a recept próbáljátok ki szívesen ajánlom.

Ez került ma nálunk az asztalra levesként, második fogás a sajtos kifli volt aminek a receptjét már előbb megosztottam veletek.